产业科技创新 成果转化落地 ---嘉兴未来食品研究院2024年度服务能级提升纪实

在嘉兴市人民政府、秀洲区人民政府正确领导下，嘉兴市科技局、秀洲区科技局精心指导下，2024年度全院统一思想，团结一致，内涵发展，苦练内功，紧紧围绕建设目标，深耕食品科技领域，抓牢“产业科技创新，成果转化落地”主任务，坚持稳中求进、以进促稳，实现食品企业“用之需”与未来食品研究院“研之能”深度融合，增强发展新动能，全面提升服务能级。

一.平台建设持续推进

获批浙江省自然科学基金依托单位；与浙江远江生物科技有限公司和仙池食品科技（嘉兴）有限责任公司共建产学研基地；新增博士后4人，现有在站博士后工作人员5人，首批进站博士后获批中国博士后科学基金面上资助项目，发表高质量论文3篇。

二.人才引育持续加强

新增入选市级人才2人，新引进博士研究生4人，硕士研究生1人。目前，研究院现有科研人员51人，其中博士32人，硕士16人，硕博占比90%以上；配备科技成果转化助理岗2人，新培育技术经纪人3人。

三.项目成果取得重大突破

获批国家重点研发项目、嘉兴市科研项目共5项。作为四个子课题之一牵头单位、江南大学牵头申报获批农业农村部国家重点研发项目“食品功能组分生物合成关键技术及产业化示范”（项目编号2024YFF1106404）；参与申报获批国家重点研发计划“政府间国际科技创新合作”重点专项——基于图像分析的奶粉品质在线检测关键技术研究（项目编号：2024YFE0199500）；获批中国博士后科学基金第75批面上资助项目——基于3D打印技术的油脂体植物肉构建机制研究（项目编号：2024M751153）；获批嘉兴市公益项目——植物蛋白基脂肪替代物制备关键技术及其粽子新产品应用研究（项目编号：2024AD10038）；参与申报获批嘉兴市级重点研究计划项目——基于数字化加工的发酵米糕关键技术与营养健康研究及产业化应用（项目编号：2024BZ20003）。自主立项科研项目12项，其中与嘉兴市食品企业相关的技术项目7项。

陈坚院士团队成果“食品生物制造工业菌种高效选育与优化”成功入选中国工程院建院30周年100项具有代表性的工程成果；研究院参与完成“高品质植物拉丝蛋白制造关键技术与产业化”通过中国轻工业联合会组织的成果鉴定，并荣获食品工业协会科技进步一等奖，嘉兴市科技局认定为嘉you好成果，入选嘉兴科技2024 年（第20 期）重大科技成果专报（秀洲区首次）；牵头完成的“胶原纤维基高品质可食用膜创制关键技术与应用”科技成果通过中国轻工业联合会组织的技术鉴定，整体技术处于国际领先水平；申报发明专利等核心知识产权46项，授权发明专利4项，软著7项；发表科研论文54篇，其中专业领域TOP期刊10篇。

四．院企合作持续深化 

成功举办“嘉兴市院企银企双向对接会——嘉兴未来食品研究院专场活动”，受邀企业100余家，活动上发布科技成果12项，院企合作项目签约5项；走访服务服务企业50余家，其中嘉兴市企业30余家，凝练发布企业关键技术难题10项；完成“山海合作”项目：黑木耳精深加工项目；新增孵化企业1家——浙江五芳斋节令食品有限公司，现有孵化公司4家，销售额突破3亿元；签订横向合作项目25个，实现技术交易额1500余万元；合作引进、自主研发成果实施转化项目12项。